Parce que vous avez du goût… la chicorée frisée possède un parfum amer .. elle est faite de plusieurs tiges sur lesquelles poussent de petites feuilles très frisées et d’une couleur vert foncé....
En plus d’être une excellente source de vitamine K, la chicorée frisée est également une source de folate et de manganèse.
Très appréciée dans certains pays européens tels que l’Italie ou les Pays-Bas, la chicorée frisée est cependant peu connue en Amérique du Nord. Elle se répand toutefois de plus en plus dans l’alimentation des Canadiens et des Américains.
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